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Piment


 
 

Nouvel an chinois : décoration

Pas de nouvel an chinois sans décorations du nouvel an chinois. Il faut du rouge, du rouge et encore du rouge ! Et avec le rouge, un peu de jaune (or). Lampions pour la déco, ou lampions pour la fête des lanternes, ce premier élément de décoration remplira les rues de Chine, et les maisons ! Ensuite, l’on prendra le soin d’accrocher des banderoles rouges autour des portes. Ces banderoles...

Les avantages du piment dans la cuisine chinoise

Quelle drôle d’idée que de mettre du piment partout. Qu’il soit « dur » et goûtu dans la cuisine du Sichuan, ou vinaigré dans la cuisine de la côte Est, on peut le retrouver dans quasiment tous les repas chinois. Nous autres occidentaux aimons la nourriture saine, alors pourquoi faire l’impasse sur cet ingrédient aux vertus si bénéfiques ? En effet, le...
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