Le chien est une spécialité dans certaines régions et villes de Chine, mais reste consommé en large minorité. Il conviendra de répondre à cette question en deux temps, le premier est qu’il faut remarque que la viande de chien et plus forte que la viande d’agneau.
La viande d’agneau est déjà moins représentée dans les bols des chinois que le bÅ“uf/porc/poulet/poisson, car elle à un goût fort, et réchauffe le corps. Il faut donc l’assaisonner pour pouvoir la manger, la viande de chien est ainsi souvent accompagnée de menthe, et consommée en hiver.
Le fait qu’elle soit moins souvent consommée et moins souvent présentée dans les restaurants la rend aussi plus chère, et de facto, encore moins consommée.
Par ailleurs, le chien est vu comme un animal de compagnie aussi en Chine, et cela de plus en plus fortement. De fait, les chinois n’aiment pas en général manger du chien, et critiquent leurs homologues qui en consomment. Les chinois, là encore, mangent de moins en moins du chien.
La question « les chinois mangent du chien, c’est affreux » n’en est pas une, c’est plus un jugement. Nous ne nous attarderons pas là sur le sujet, mais comme les vaches sont sacrées en Inde, il est horrible d’en consommer en Europe pour les Indiens? Les Indiens sont cruels? Les chinois sont cruels? Les Européens sont cruels? Tout est relatif, et dépendra des opinions de chacun, ainsi que de leur ouverture d’esprit, que vous pourrez développer dans cet article sur cdlb.org (http://www.cdlb.org/viandechien.htm).
Ce très bon article d’ailleurs nous rappelle que les suisses et espagnols mangent du chien, et qu’en Afrique aussi…
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[...] plus précaire ? D’autant que les Chinois ne sont pas des gens comme vous et moi vous savez : ils mangent du chien en plus !  Laisser un commentaire Est-ce que tous les chinois mangent du chien? La contrefaçon [...]