Viande

Il y a quelques jours, je vous parlais de riz cantonais. C’est le plat chinois le plus connu en France. Mais ce n’est -a mon avis- pas le plus connu au Monde. En effet, à mon humble avis, le shop suey à sa place ici. Le shop suey n’est pas une chanson de System of a Down (même si j’aime bien la chanson aussi), mais un plat chinois exporté par les migrants se rendant aux...

C’était il y a six jours, la fête de la mi-automne (中秋节). Elle est célébrée tous les 15 août du calendrier lunaire chinois, et cette année ça tombait le 22 septembre. A vrai dire, je n’ai jamais vraiment compris ce qu’il se passait, ni les tenants et les aboutissants de cette fête, mais que je sois en Chine avec des amis, ou en France avec des fournisseurs chinois,...

Âmes sensibles, s’abstenir. Je savais que le chien était une nourriture relativement courante en Chine, nombre de fois j’ai vu sur la côte Est des restaurant en proposant, et parfois même des chiens rôtis à la broche dans le centre de la Chine. Je dois avouer que ça me laissait relativement indifférent, car ce sont des chiens qui sont élevés pour être mangés, et que nous on...