Sichuan

Les circuits qui vous sont proposés par les entreprises et autres tour opérator ne pourront jamais vous montrer toutes les facettes de la Chine, et bien souvent d’ailleurs le touriste se contentera de faire - Shanghai, pour l’aspect développement économique - Beijing (Pékin), parce que c’est la capitale, et qu’il y a les monuments les plus célèbres et la muraille de Chine -...

Ou plutôt joyeux moisniversaire ChinaMobide! Une fois n’est pas coutume, j’aime citer mes blogs préférés, et puisque ChinaMobide fête ses trois mois d’anniversaire, alors j’en profite pour vous le présenter. Je ne pouvais d’ailleurs pas ne pas le faire, d’une part il m’a cité dans son post, et d’autre part je viens de voir une news sur une prise...

C’était le 12 mai 2008, la Chine, hier, commémorait ces événements tragiques. Une nouvelle m’a pourtant choquée : après deux ans, ce mercredi, les disparus du séisme du Sichuan ont officiellement été déclarés comme morts. Le mauvais côté de la nouvelle : - C’est glauque, et c’est triste - Ils auraient pu trouver une autre date, voire les déclarer plus tôt. Le...

Je vois souvent des reportages sur la cuisine chinoise, dans laquelle ils disent : les chinois cuisinent au Wok, sans huile, et des légumes coupés en petits morceaux, et ça, c’est très sain, et c’est bien, achetez un Wok Téfal ou en promo à Ikéa (nan y’a pas de pub dans les reportages informatifs, c’est pas du marketing…) Et aux journalistes, je voulais dire : -...

Aujourd’hui, je vous présente une recette à la mode de chez nous, il faudra bien sûr considérer « chez nous » comme le centre sud ouest de la Chine (région de Chonqing, Guizhou et Sichuan) avec ce petit plat qui plait bien au quotidien, et qui sera incontournable pendant les fêtes : le poulet au piment (laziji – 辣子鸡) Procédons comme suit : Dans un wok...

7 mois déjà, comme ce jeune blog que j’ai commencé un onze mai, la veille du fameux tremblement de terre dans la région du Sichuan. J’avais à ce moment là créé un article pour transmettre quelques recommandations de sécurité qui ont heureusement pas eu d’utilité par la suite… L’article : séisme en Chine, c’était un 12 mai 2008… Et comme je l’ai...

Vous les attendiez ? Les voila, la première recette chinoise (tofu) a été publiée sur le portail Chine dans la section culture chinoise ! Il s’agit d’un plat typique de la province du Sichuan, que l’on retrouve dans nombre de restaurants à travers le pays. Inévitable, légèrement ou très épicé, il sera savouré par tous les amateurs de dofu (qui est très bon pour la santé,...

Mon post d’hier faisait état d’hypothétiques tremblements de Terre, il semble que j’ai des dons divinatoires, dont je ne serais pas fier si c’était vrai. 16h, la belle-famille de la province de Guizhou nous a téléphoné, après avoir été coupé de lignes téléphoniques pendant plus de deux heures. En effet, peu après 14h, la secousse d’un séisme de magnitude...