Plat

On a beau dire, peu importe la qualité des plats -et l’on sait qu’en cuisine chinoise, la qualité des plats peut être excellente, tout comme pour notre bonne gastronomie française-, si vous n’avez pas un bon riz parfumé pour accompagner, le repas sera raté. J’avais l’habitude d’acheter du riz, ou des brisures de riz, en hypermarché. Je le déconseille désormais,...

Je découvre des choses insolites tous les jours, et je crois que ce n’est pas près de s’arrêter. Par un curieux hasard, je faisais une recherche sur les pattes de poules (ou pieds de poulet) si prisés par les chinois dans les restaurants comme à la maison, et j’ai remarqué quelque chose d’étrange… En effet, en Chine l’on vous sert des pattes de poulet (en...

Eh oui, ici vous retrouvez des recettes comme les font les vrais chinois en Chine, et pas des recettes de plats à la mord moi le nœud ou il faut acheter 15 ingrédients Pour un légume courant (haricots verts, salade, légumes verts) : - Mettez un peu d’huile dans le fond de votre wok/poele - L’huile une fois chaude, ajoutez les légumes préalablement lavés - Laissez les légumes...

Bonjour, Je suis actuellement à la recherche d’une sorte de laitue que j’avais l’habitude de manger en Chine, son nom chinois : 莴苣 (woju), la traduction la plus proche que j’ai pu trouver : laitue. Sauf que ce légume dont on mange la racine ne ressemble en pas grand chose à une laitue. Voyez plus tôt Wanted $2 : Et épluché, ça donne ça : A ne pas confondre avec...