Nourriture

J’aime beaucoup les analyses relativement poussées de Tom Doctoroff sur la culture et la civilisation chinoise. Cependant, dans sa dernière publication sur la relation des chinois vis à vis de la nourriture chinoise m’a un petit peu marquée, il dit en effet : China’s relationship with food is a window into basic instincts. The country’s cuisine is a manifestation of a civilization...

Demandez à une femme française ce qu’elle voudrait faire lorsqu’elle aura gagné un peu d’argent, et la première réponse majoritaire sera « partir en vacances », comme dans la plupart des pays développés. Posez maintenant la même question à une femme chinoise, et elle vous répondra : - Je vais utiliser cet argent pour acheter la nourriture à la maison...

Ce retour en Chine fut un choc pour moi, je me rends compte de l’inflation telle qu’elle est vécue par les chinois. Je l’avais sentie lors de mes années en Chine, mais le fait de quitter le pays pendant deux ans et d’y revenir ensuite permet de se rendre compte de façon encore plus claire de la vitesse à laquelle les prix montent. Je dois avouer que même si les prix de...

La Chine, c’est un pays dans lequel la nourriture est très importante, avec un système culinaire aussi complexe que le système français, si ce n’est plus, on se doute qu’il y a beaucoup à découvrir. Ce que j’aime particulièrement, c’est ce petit bol de nouilles que l’on mange comme un « goûter », ou comme une collation du soir dans le...

Suite à un important afflux de visiteurs sur mon article les chinois mangent des bébés, qui avait pour but premier de parler du genre de films d’horreur que les chinois aiment regarder, et pour but second d’alimenter et de discuter de cette légende urbaine, j’ai un peu mauvaise conscience. A quoi bon avoir mauvaise confiance, quand on alimente une polémique, et que l’on...

Au cours du jour, un euro équivaut environ à 9 yuan (renminbi RMB, ou chinese yuan CNY, comme vous préférez). Et puisque l’on me posait la question, j’ai mené mon enquête. Alors que peut on acheter avec 9 yuans en Chine ? On trouve des journaux à 1 yuan, ça nous ferrait donc 9 journaux. De la bierre à 3 yuan, et trois bouteilles de QingDao, trois ! Pour les artistes, vous pouvez...

Bientôt la fin des soldes, bébé rampe et découvre le monde, on ne fait que sortir depuis les fêtes de Noël, et c’est là que je me rends compte que vivre en France est tout de même plus stressant que de vivre en Chine. Il est vrai qu’en France il existe un certain confort de vie, des aides financières, mais en Chine le point d’orgue est mis sur tout ce qui le plus 基本 :...

Un gamin de 15 ans (français) m’a dit : pourquoi est-ce qu’on trouve que les chinois sont bizarre, alors qu’ils sont 25 fois plus nombreux que nous ? Et si c’était nous qui étions bizarres ? Ce genre de réflexions donne à réfléchir, effectivement, quand on parle des étrangetés de la nouriture chinoise. Entre les oeufs de cent ans et la cervelle de singe, en passant...

Chine Chinois, c’est désormais 1500 visiteurs par jour en moyenne, avec une augmentation non négligeable mois après mois. Pour un blog qui au départ était pour moi prévu pour devenir un simple journal de voyage ou guide de la Chine perso, c’est tout de même impressionnant. A voir les statistiques, je suis surpris de voir cependant que ce qui intéresse les visiteurs est bien souvent...

Âmes sensibles, s’abstenir. Je savais que le chien était une nourriture relativement courante en Chine, nombre de fois j’ai vu sur la côte Est des restaurant en proposant, et parfois même des chiens rôtis à la broche dans le centre de la Chine. Je dois avouer que ça me laissait relativement indifférent, car ce sont des chiens qui sont élevés pour être mangés, et que nous on...