Paris Store à Roubaix

Avant tout, une bonne année du Tigre à tous ! Je n’ai pas posté ces derniers jours, j’étais en congés. Et puis poster pour dire de poster le jour du nouvel an, à part pour les sites à but commerciaux (je ne citerais pas d’exemples), ça sert pas à grand chose

Alors à tous : XinNian KuaiLe ! (新年快乐) et tout le bazar qui va avec !

Cette année, pour moi, c’était plus saint Valentin que nouvel an chinois, c’est pourquoi je ne m’attarderais pas la dessus dans ce post héhé

Je souhaitais cependant vous communiquer l’adresse du Paris Store ouvrant à Roubaix, car la question se pose beaucoup :

Paris Store
63, Grand Rue
59100 Roubaix

Voila, c’est chose faite !!

Elle jongle avec du Tofu

Messi ballon d’or, mais jongler avec du Dofu, ça m’étonnerait qu’il ai le niveau de cette vielle chinoise :

J’avoue que c’est épatant, j’ai même cru au départ que c’était truqué, mais non si! Impressionnant… J’en reste sans voix. J’ai découvert cette vidéo sur un des nombreux blog chine que j’ai visité la semaine dernière, mais je n’ai malheureusement pas retenu l’adresse. J’espère que le posteur initial ne m’en voudra pas

Les chinois mangent des graines

Je me souviens, quand j’étais petit, j’achetais quelques fois pour une poignée de centimes ces sachets de graines de tournesol hypersalées haribo (ou autres marques, je ne sais plus depuis le temps) au tabac du coin.

Après des années sans ces petites graines, qui se vendent peut être encore d’ailleurs, me voilà en Chine. Et quelle ne fut pas ma surprise la première fois que je vit un sachet comme celui ci-contre

Eh oui, il s’agit bien de graines de tournesol grillées. Les chinois aiment en effet manger des graines, que ce soit des graines de tournesol, des pignons de pain, des noix, noisettes, ou autres noix (de cajou, ça c’est super bon)

Vous en prendrez bien un peu ?

Ca se grignote sans fin le soir devant la télé, pendant une partie de mahjong, ou pour faire passer le temps le soir du Nouvel an chinois (là on en prévoit par kilos, véridique).

Pour ce qui est des graines de tournesol, elles sont légèrement salées, ce qui les rendent délicieuses face à celles que l’on trouve en France. Par ailleurs, il en existe parfumées, aux cinq épices par exemple. Quand grignoter devient une dégustation, on ne peut rien demander de mieux

Recette chinoise : soupe d’épinards

Une recette simple, alors que le temps se rafraichit :

- Prenez des épinards surgelés en branches
- Saisissez les brièvement dans un tout petit peu d’huile dans une casserole
- Ajouter de l’eau et laissez frémir quelques minutes pour que le bouillon prenne bien le goût des épinards
- Ajouter une pincée de sel

Et servez chaud

Vous allez redécouvrir les épinards, mais aussi découvrir un des nombreux plats qui se vend dans les rues de Chine depuis des dizaines de dizaines d’années !

Pour aller plus loin : ajoutez du boeuf, un peu de piment, faites le à la mode de chez vous ! Je conseille aussi les boulettes de poisson.

Prêt en 4 minutes chrono ! Bon appétit !

Restaurant chinois à Bruxelles : Au bon bol.

Chose promise, c’est maintenant chose faite, un petit article en faveur de notre restaurant d’hier soir :
Au Bon Bol, à Bruxelles. Il se situe à deux pas de notre désormais supermarché asiatique favori :
Kam Yuen ( 金源) au 9, rue Paul Devaux à Bruxelles.

Sa spécialité : les 兰州拉面, et ce plat étant bien entendu originaire de 温州 (WenZhou), on y retrouvera aussi plusieurs spécialités de cette région. Je recommande pour les traditionnels : 牛肉拉面 et pour les autres 馄饨拉面 notamment.

Les plats sont délicieux, et le plus important : généreux. Il est quasiment impossible de ne pas manger à sa faim!

Pour ce qui est de l’ambiance, le cadre est très agréable, surtout pour un repas évitant les heures de pointe, et encore (nous avons mangé de 6 à 7h un samedi soir…). Et le personnel est aussi très sympathique, des chinois

Bon appétit !

Quel magasin asiatique pour les nordistes et les belges ?

Rentré en France depuis plus de 6 mois, et toujours pas trouvé de supermarché asiatique digne de ce nom dans la région lilloise. Il y a bien des Paristore, mais on les trouve pincipalement à Paris, Strasbourg, Toulouse… Autant dire, c’est pas la porte à côté!

Un collègue (chinois) m’a donc conseillé d’aller voir du côté de Bruxelles : “Tu y trouvera tout ce que tu veux, crois moi” qu’il m’a dit.

Fort de mon adresse rédigée à la va-vite sur un Post-it, nous voila en route pour la Chine Belgique! Direction :
2/4, rue de la vierge noire à Bruxelles
Kam Yuen : 金源, restaurant à la base Thaïlandais, chez lequel on trouve tout : indien, vietnamien, chinois…

Avantage : un peu plus d’une heure de route à tout casser (comprenant la pluie, le brouillard, et les bouchons) contre 2h30 pour aller au plus proche Paristore à Paris. Et effectivement, nous y avons trouvé tout ce que nous souhaitions et vous en découvrirez bientôt dans les prochains posts!

Autre bon point : les restaurants et autres petit supermarchés asiatiques complémentaires qui vous permettront d’acheter le stock qu’il n’y avait plus 金源, je vous recommande notamment 好又多 tenu par des Shanghaiens fort sympatiques, chez lesquels j’ai pu faire le plein de ma boisson favorite : le wanglaoji ! Et pour les restaurants, je vous en parle dès demain pour celui que nous avons testé !

Avis de recherche : laitue chinoise

bonjour,

Je suis actuellement à la recherche d’une sorte de laitue que j’avais l’habitude de manger en Chine, son nom chinois : 莴苣 (woju), la traduction la plus proche que j’ai pu trouver : laitue. Sauf que ce légume dont on mange la racine ne ressemble en pas grand chose à une laitue. Voyez plus tôt

Wanted $2 :

Et épluché, ça donne ça :

A ne pas confondre avec le chou chinois, attention
Alors si vous en avez vu en vente en France, merci d’avance ! Ou si vous avez un nom français plus exact aussi huhu…