Acheter en Chine…

…c’est mon métier. Après mon voyage en Chine, après avoir travaillé avec de l’étain Russe, et depuis mon retour en France, j’achète en Chine. Que ce soit pour le boulot (achat avec des fournisseurs), ou pour le plaisir (sur ebay Chine ou Taobao avec des particuliers)

Fort de cette petite expérience, et la tête pleine d’informations insolites ou utiles, je vous annonce la création d’un nouveau petit blog : Acheter en Chine.

Ne souhaitant pas polluer ce Blog perso de choses trop professionnelles et qui pourraient être ennuyantes pour certains, et afin de me vider la tête, vous êtes les bienvenus sur mon blog dédié à l’Achat en Chine. Vous y trouverez donc des actualités, des conseils, des bonnes adresses, et tout ce dont un acheteur Chine ou Asie pourrait souhaiter disposer. Espérant que ce blog vous plaise !

Les conseils essentiels pour le marketing et le business avec la Chine se retrouveront sur chine-chinois.com dans les sections Vade Mecum et Conseil, pour cela, rien ne change. A très bientôt!

La cuisine chinoise plus saine, plus vitaminée ?

Je vois souvent des reportages sur la cuisine chinoise, dans laquelle ils disent : les chinois cuisinent au Wok, sans huile, et des légumes coupés en petits morceaux, et ça, c’est très sain, et c’est bien, achetez un Wok Téfal ou en promo à Ikéa (nan y’a pas de pub dans les reportages informatifs, c’est pas du marketing…)

Et aux journalistes, je voulais dire :

- la Chine, ça fait plus de 17 fois la France. Parler d’une cuisine chinoise est très réducteur
- Et donc, que la majorité des chinois cuisinant au Wok (sauf peut être dans les restaurants chinois en France pour convenir à nos palais délicats) rajoutent :

- de l’huile (même dans une poêle en téflon, pour le gout)
- de l’ail (ça pue, mais ça aide à digérer)
- du glutamate (avec tous les effets néfastes que ça peut avoir sur le système nerveux)

Alors c’est bien gentil, mais si nous on dit que la cuisine chinoise c’est bien, et si le marketing chinois dit que la cuisine française, c’est mieux, on est pas sortis de la berge

A tous les sinophiles souhaitant discuter (vraiment) de la cuisine chinoise, moi j’aime :

- Le canard au poivre du Sichuan de Guiyang 麻麻的呵呵
- La fondue de Chongqing 重庆火锅
- Sichuan 回过肉
- Sichuan 红烧肉
- Le 麻辣豆腐 (mapo tofu / mala doufu) là aussi, du Sichuan ou de Guizhou pour le choix des piments