Chou

Il y a quelques jours, je vous parlais de riz cantonais. C’est le plat chinois le plus connu en France. Mais ce n’est -a mon avis- pas le plus connu au Monde. En effet, à mon humble avis, le shop suey à sa place ici. Le shop suey n’est pas une chanson de System of a Down (même si j’aime bien la chanson aussi), mais un plat chinois exporté par les migrants se rendant aux...

Bonjour, Je suis actuellement à la recherche d’une sorte de laitue que j’avais l’habitude de manger en Chine, son nom chinois : 莴苣 (woju), la traduction la plus proche que j’ai pu trouver : laitue. Sauf que ce légume dont on mange la racine ne ressemble en pas grand chose à une laitue. Voyez plus tôt Wanted $2 : Et épluché, ça donne ça : A ne pas confondre avec...

Encore du chou chinois pour moi aujourd’hui. Début du week end, lecture de blogs dont « Manger du chou chinois« , décidément dans mes favoris. Et quelles nouvelles sur le Chou chinois? J’ai encore eu la chance d’y lire un article très intéressant. Là encore, pas question de recettes sur le chou chinois ni d’articles sur ses vertus. Il est plutôt...

Chou chinois, un effet de mode? C’est extraordinaire le nombre de personnes qui s’intéressent au Chou Chinois. La plupart du temps c’est pour mettre du chou chinois dans des recettes de cuisine : chou chinois au crabe, chou chinois en Wok, pintade au chou chinois), etc. D’autres fois c’est pour ses propriétés qui, soit disant, protégeraient contre certains cancers....