Recette chinoise : soupe d’épinards

Une recette simple, alors que le temps se rafraichit :

- Prenez des épinards surgelés en branches
- Saisissez les brièvement dans un tout petit peu d’huile dans une casserole
- Ajouter de l’eau et laissez frémir quelques minutes pour que le bouillon prenne bien le goût des épinards
- Ajouter une pincée de sel

Et servez chaud

Vous allez redécouvrir les épinards, mais aussi découvrir un des nombreux plats qui se vend dans les rues de Chine depuis des dizaines de dizaines d’années !

Pour aller plus loin : ajoutez du boeuf, un peu de piment, faites le à la mode de chez vous ! Je conseille aussi les boulettes de poisson.

Prêt en 4 minutes chrono ! Bon appétit !