Je suis Cédric Beau, prof de chinois, auteur de la formation vidéo en ligne Méthode Crampe© pour apprendre le chinois, et grand passionné de la Chine et du Chinois. Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog et une bonne lecture!
Eh oui, ici vous retrouvez des recettes comme les font les vrais chinois en Chine, et pas des recettes de plats à la mord moi le nœud ou il faut acheter 15 ingrédients 
Pour un légume courant (haricots verts, salade, légumes verts) :
- Mettez un peu d’huile dans le fond de votre wok/poele
- L’huile une fois chaude, ajoutez les légumes préalablement lavés
- Laissez les légumes cuire
- Ajoutez une ou deux pincée de sel
- Ajoutez un peu d’ail en grains
(si vous avez de l’ail frais, ajoutez le en même temps que les légumes, voir un peu avant)
Servez avec d’autres plats que vous auriez préparé, ou avec du riz blanc, et bon apétit.
Avantages : facile, rapide, et en plus c’est bon pour la santé (surtout si vous n’avez pas mis trop d’huile ni de sel 
)
Conseil si vous cuisez du chou chinois : ajouter un peu de vinaigre lors de la cuisine.
salut, j’ai achete du tong ho et des pack choy mais je ne sais pas comment les cuire
merçi pour votre attention
Bonjour, pour le pack choy c’est très simple ; il suffit de le sauter comme tout autre légume.
Dans un wok, mettez un fond d’huile. Lavez vos légumes et jetez les dedans. Ajouter un peu de sel et un peu d’ail, voir une sauce à votre goût, sautez le tout quelques minutes (le légume ramolli, mais ne doit pas prendre une couleur trop foncée) et le tour est joué !
Et idem pour le Tong Bo, avec un peu d’huile de sésame en plus, ça va bien ensemble.