Le buffle de Chine

Ces bestioles qui bloquent les rues, qui marchent à 4 de front sur les voies rapides, et que l’on croise tout le temps en Chine où que l’on soit (sauf dans les centre villes, heureusement) !

Ca ressemble à une vache, mais de là à dire que s’en est une, on est loin. J’ai donc appelé cet animal, un buffle, parce que je pensais que c’était la même bestiole qui est sacrée en Inde.

Je ne me suis pas trompé ! Je viens de vérifier, c’est bien une sorte de buffle. Bien que les seuls buffles que j’ai vu auparavant eut été ceux d’Afrique dans les reportages animaliers sur Arte…

Il était temps que je me renseigne, ce buffle se nomme donc, attention : buffle d’Asie, buffle d’eau, kérabau ou karbau! On peut aussi le nommer buffle domestique (avec buffle d’Asie, les deux façons les plus simples de retenir un nom convenable, quoi que Karbau sonne bien)

Et vous savez quoi, a l’état sauvage, le buffle d’Asie est une espèce en danger, inféodée aux marais les plus reculés d’Asie du Sud et du Sud-Est (Wikipédia) ! Eh ben en tous cas, a l’état domestique ça m’étonnerait qu’il s’éteigne de si tôt en Chine !

J’en ai appris des choses en plus, je savais bien que cette bêbête était un animal de bat, utile pour tirer les chariotes et compagnie, mais il paraît aussi que son lait est aussi très apprécié! Son lait, c’est en effet celui que l’on utilise jusqu’en Italie : pour fabriquer la mozzarella !