Je suis Cédric Beau, prof de chinois, auteur de la formation vidéo en ligne Méthode Crampe© pour apprendre le chinois, et grand passionné de la Chine et du Chinois. Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog et une bonne lecture!
Il existe trois manières de manger dans le monde, la première est bien connue de nous, utiliser des couverts (fourchette, couteau, cuiller). La seconde, on s’en doute sur ce blog : les baguettes. La troisième, à mains nues comme c’est le cas autant au Nigéria, qu’en Inde et en Chine de l’ouest.
Vous voulez manger Chinois et vous êtes devenus maître dans l’art de cuisiner des plats Chinois, alors vous vous êtes munis d’une paire de baguettes? Mais vos baguettes sont elles bien chinoises?
Les baguettes coréennes :
Elles sont les plus simples à distinguer, de part leur forme aplatie et la matière dont elles sont confectionnées : du métal. Ça glisse, mais mais c’est très esthétique. On les place généralement à la droite du bol/plat
Les baguettes japonaises :
Souvent confondues avec les baguettes chinoises. En plastique ou en bois, elles ont la particularité d’être pointues. Elles sont généralement placées entre le bol et l’individu.
Les baguettes chinoises :
En bois ou en plastique, leur bout est arrondi, bien plus efficace pour saisir les aliments. Cependant, pas pratique pour « piquer » un champignon. Elles sont placées comme les baguettes coréennes, à la droite du bol de nouilles ou de riz.
Sur la photo de droite, de haut en bas : baguettes japonaises, baguettes coréennes, baguettes chinoises.
Bon appétit !
