Aujourd’hui, grand nettoyage et grande mise à jour des supports des portail Chine et Blog Chine de Chinofrance. Ne vous inquiétez donc pas si vous remarquez des ralentissements et problèmes d’accessibilité. Cependant, si ces derniers persistent, n’hésitez pas à m’en faire part !  Read More →

Rentré en France depuis plus de 6 mois, et toujours pas trouvé de supermarché asiatique digne de ce nom dans la région lilloise. Il y a bien des Paristore, mais on les trouve pincipalement à Paris, Strasbourg, Toulouse… Autant dire, c’est pas la porte à côté! Un collègue (chinois) m’a donc conseillé d’aller voir du côté de Bruxelles : « Tu y trouvera tout...

Aujourd’hui est un jour spécial pour les chinois de Taiwan, et cela nous interesse d’autant plus, nous, occidentaux, que ce jour est la fête des chinois… à l’étranger ! Fête qui existe depuis 57 ans, et dont les 50 ans avaient été célébrés notamment à San Fransisco, plus grande communauté chinoise hors Asie au Monde. A Taiwan, des milliers de chinois vivant à l’étranger...

Tout le monde n’utilise pas Windows, alors si vous êtes comme moi sous Linux, et que vous souhaitez parler à vos amis chinois sur QQ, voici deux alternatives : Première solution, un aptitude d’un substitut de QQ qui fonctionne très bien : eva #sudo aptitude install eva Deuxième solution, installer QQ version officielle pour linux (lui non plus n’a pas la prise en charge de la...

Eh oui, ici vous retrouvez des recettes comme les font les vrais chinois en Chine, et pas des recettes de plats à la mord moi le nœud ou il faut acheter 15 ingrédients Pour un légume courant (haricots verts, salade, légumes verts) : - Mettez un peu d’huile dans le fond de votre wok/poele - L’huile une fois chaude, ajoutez les légumes préalablement lavés - Laissez les légumes...

Bonjour, Je suis actuellement à la recherche d’une sorte de laitue que j’avais l’habitude de manger en Chine, son nom chinois : 莴苣 (woju), la traduction la plus proche que j’ai pu trouver : laitue. Sauf que ce légume dont on mange la racine ne ressemble en pas grand chose à une laitue. Voyez plus tôt Wanted $2 : Et épluché, ça donne ça : A ne pas confondre avec...

Aujourd’hui, je vous présente une recette à la mode de chez nous, il faudra bien sûr considérer « chez nous » comme le centre sud ouest de la Chine (région de Chonqing, Guizhou et Sichuan) avec ce petit plat qui plait bien au quotidien, et qui sera incontournable pendant les fêtes : le poulet au piment (laziji – 辣子鸡) Procédons comme suit : Dans un wok...

60 ans, c’était aujourd’hui la fête nationale chinoise, et voici quelques photos de l’anniversaire de la République Populaire de Chine en cette belle journée : Des chars, des drapeaux plus grand qu’un terrain de basket, des dizaines de milliers de figurants… Encore une fois, la Chine à vu grand! Des chars, mais cette fois ci, ce ne sont plus des civils avec ces...

60 ans, et toutes ses dents… Si tant est que l’on puisse dire que la Chine ai des dents… Euh… bon… Nonobstant ces considérations d’ordre subjectives, c’est vrai, aujourd’hui c’est la 60ème fête nationale de la République Populaire de Chine ! Et pour cela, 100.000 personnes étaient rassemblées pour défiler en l’honneur de la Chine, drapeaux...